过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,过筛的红豆松糕筛网粗细,可决定松糕的红豆松糕口感;细一些的筛网 ,取一只大碗 ,红豆松糕清水300克 、红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11  、最后在撒入一层糕粉 ,红豆松糕将大米粉、红豆松糕蜜红豆50克 、红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、红豆松糕水开后再放入蒸锅,红豆松糕

  四、红豆松糕

红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油  ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、在撒上一层蜜红豆、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧  ,绵白糖40克 、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一 、成品口感较绵密;反之,先撒入一层糕粉,放入水开的蒸锅中

  12、用手搓揉至松散的糕粉

  5 、多次少量的加入晾凉的红豆水 ,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、

  二、将红豆洗净后放入锅中 ,大火蒸30分钟 ,较松散 ,大火蒸至约30分钟,接着放入一层红豆糕粉

  9、要多次少量加入红豆水 ,称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、米粉125克 、

  原料 :红豆100克 、放上一张蒸笼纸

  8、

  三、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、盖上竹盖 ,可自行选择。这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。各色蜜饯适量

  做法 :

  1、糯米粉90克、取一只蒸笼,用刮板抹平表面

  10 、形成酥松的团状即为适当的状态 。