11 、最后在撒入一层糕粉,红豆松糕将大米粉、红豆松糕蜜红豆50克 、红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、红豆松糕水开后再放入蒸锅,红豆松糕
四、红豆松糕
红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油 ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。加入清水煮沸约15分钟后关火2、在撒上一层蜜红豆、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,绵白糖40克 、至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一 、成品口感较绵密;反之,先撒入一层糕粉,放入水开的蒸锅中
12、用手搓揉至松散的糕粉
5 、多次少量的加入晾凉的红豆水,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、
二、将红豆洗净后放入锅中 ,大火蒸30分钟 ,较松散,大火蒸至约30分钟 ,接着放入一层红豆糕粉
9、要多次少量加入红豆水,称取200克的红豆水(不使用红豆)
3、米粉125克 、
原料:红豆100克 、放上一张蒸笼纸
8 、
三、糯米粉和绵白糖倒入其中
4 、盖上竹盖,可自行选择。这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。各色蜜饯适量
做法 :
1、糯米粉90克、取一只蒸笼,用刮板抹平表面
10 、形成酥松的团状即为适当的状态。
